ร้านคินิกุ อุบล

ร้านอาหารญี่ปุ่น คินิกุ

 
โทร 087-7190662

 
หัวมุมหลังโรงบาลใหญ่ ฝังวิทยาลัยพยาบาล ตรงข้ามตึกเขียว

 
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าปลาไหลอะนาโกะ
ทีแรกตั้งใจว่าจะขายอุนางิ

แต่ด้วยต้นทุนที่สูงกว่าอะนาโกะถึง 2 เท่าตัว
ทางร้านจึงเริ่มด้วยอะนาโกะก่อนนะครับ

แล้วอุนางิจะตามมาในอนาคตแน่นนอนครับ

ราคาชุดละ 199 บาท

(ปลาเต็มตัว) เสริฟกับผักดอง ซุปมิโซะ

ข้าวญี่ปุ่นแบบเติมข้าว เติมซุปได้ไม่อั้นครับ

 
ปลาไหลญี่ปุ่นมีอยู่ 2 ชนิดหลักๆ คือ
อุนางิ (Unagi) กับ อะนาโกะ (Anago)

 
อุนางิเป็นปลาไหลน้ำจืด

นิยมทำเป็นข้าวหน้าปลาไหล

 
อะนาโกะเป็นปลาไหลทะเล